Buraczki po mojemu

 

4 buraczki  

1 średnia cebula 

cukier 

pieprz 

Vegeta 

kilka kropel octu 

 

Buraczki gotujemy do miękkości . Po ugotowaniu odcedzamy i letnie obieramy , pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia . Gdy buraczki wystygną ścieramy je tarce o grubych oczkach , cebulę obieramy , kroimy w drobną kostkę i dodajemy do buraczków . Doprawiamy do smaku .

 

Buraczki najlepiej zrobić 2 godziny przed podaniem żeby się 

przegryzły . 

Bułka francuska z masłem czosnkowym

 

1 bułka francuska (około 1/2 kg)

 

  MASŁO CZOSNKOWE 

2 kostki masła (każda po 200 g) 

1/2 pęczek koperku posiekanego 

Vegeta 

4 ząbki czosnku 

 

Bardzo miękkie masło przekładamy do miski dodajemy koperek 

i przeciśnięty przez praskę czosnek , doprawiamy do smaku Vegetą 

(ja daję mała łyżkę) 

 

 

Gdy masło jest gotowe smarujemy każda kromkę bułki francuskiej 

z jednej strony i tak do skończenia bułki . Ja zawsze zostawiam trochę masła i smaruję górę bułki .

 

 

Gotową bułkę owijamy szczelnie w folię aluminiową .

Pieczemy około 30 minut w 200 °C lub do rozpuszczenia się masła 

(można sprawdzić po około 20 minutach) 

 

Królik w śmietanie

1 tusza królika 

200 g śmietany18%

2 marchewki 

1 korzeń pietruszki

3 ziarna ziela angielskiego 

5 ziaren pieprzu czarnego 

1 liść laurowy 

1 mała łyżka Vegety

2 cebule białe 

100 g masła

pęczek posiekanej natki pietruszki 

przyprawy-kminek mielony , pieprz biały , maggi 

 

Królika myjemy i kroimy na mniejsze kawałki , zalewamy gorącą woda dodajemy warzywa , przyprawy w ziarnach oraz Vegetę i gotujemy do miękkości mięsa .

( około 3 do 4 godzin ) . 

Gdy mięso będzie ugotowane to wyciągamy i rozdrabniamy na mniejsze kawałki . 

Cebulę obieramy i kroimy w piórka .

 

  

Masło kładziemy na dno garnka , roztapiamy i dokładamy cebule  podsmażamy chwilę następnie dodajemy mięso , śmietanę oraz natkę pietruszki i wywar z królika.

Dusimy do miękkości mięsa i cebuli . 

Doprawiamy do smaku przyprawami . 

 

Podajemy z ziemniakami puree i buraczkami .