Fasolka szparagowa z kurczakiem w curry

500 g fasolki szparagowej 

300 g piersi z kurczaka 

3 kostki szpinaku w brykietach 

przyprawy- curry, sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa 

Fasolkę szparagową gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. 

Kurczaka kroimy w drobną kosteczkę , przekładamy na patelnię z niewielką ilość oliwy z oliwek. Dodajemy przyprawy i chwilę smażymy po około 15 minutach dodajemy fasolkę szparagowa i szpinak.  

Smażymy jeszcze chwilę do momentu jak szpinak się rozpuści i odparuje woda. Doprawiamy do smaku.

Mięso mielone z warzywami w sosie pomidorowym

1/2 kg mięsa mielonego

1 papryka czerwona 

300 g pieczarek 

1 cebula biała 

3 ząbki czosnku 

100 g fasolki szparagowej 

1 butelka passaty z ziołami 

1 puszka białej fasolki 

1 puszka pomidorów z puszki

przyprawa do mięsa (Knorr) 

przyprawy-tymianek, sól, pieprz czarny mielony, 

papryka słodka i ostra, 

zioła prowansalskie, curry, maggi, Vegeta, bazylia

Pieczarki obieramy i kroimy pół plasterki. Paprykę czerwona kroimy w kostkę lub paski, cebulę obieramy, kroimy w pół piórka.

Fasolkę szparagową kroimy na mniejsze kawałki i obgotowujemy na pół twardo, studzimy. Mięso przekładamy do garnka dodajemy oliwę z oliwek, przyprawę do mięsa, paprykę, Vegeta, smażymy do stracenia surowości mięsa, dodajemy pieczarki, cebulę, paprykę. 

Po około 8 minutach dodajemy pomidory z puszki oraz passatę gotujemy chwilkę około 10 minut, zmniejszamy gaz na sam koniec dodajemy fasolkę szparagową i odsączoną z zalewy fasolkę białą. Przykrywamy garnek i dusimy około 30 minut. Po tym czasie doprawiamy do smaku i danie jest gotowe.

Możemy je podać z ryżem, makaronem, ugotowanym kalafiorem albo jako samo danie. 

Gulasz z warzywami po mojemu

400 g mięsa

2 kawałki kiełbasy

300 g pieczarek 

1 cukinia 

1 cebula 

1 puszka białej fasolki 

1 puszka pomidorów krojonych

3 łyżki margaryny 

przyprawa do mięsa (Knorr)

przyprawy - papryka słodka , papryka wędzona , Vegeta ,

gałka muszkatołowa , tymianek , majeranek , pieprz czarny mielony 

Mięso kroimy w kostkę i smażymy na margaryna z dodatkiem przypraw , po chwili dodajemy pokrojoną w pół plasterki kiełbasę , cebulę . Po około 10 minut dodajemy obrana ( można pominąć jeśli cukinia jest młoda ) i pokrojoną w kostkę cukinię , pomidory z puszki oraz wodę z fasolki ( fasolę odkładamy na bok ) , pieczarki pokrojone w pół plasterki , dusimy całość około 30 minut . Na koniec dokładamy fasolkę z puszki i ponownie doprawiamy do smaku .