Sałatka z sałaty lodowej i tuńczyka

 

 ( na 3 porcje lub jedną większą )

300 g sałaty lodowej 

1 pomidor czerwony 

1/4 czerwonej papryki

1/4 ogórka szklarniowego

1/2 czerwonej cebuli

3 rzodkiewki

240 g tuńczyka

3 jajka ugotowane na twardo 

 

  SOS SAŁATKOWY 

1 1/2 łyżki musztardy sarepskiej

4 łyżki oliwy 

6 łyżek oleju 

1 łyżeczka siekanego koperku 

2 łyżki soku z cytryny 

sól i pieprz

 

Wszystkie składniki z sosu wkładamy do miski i mieszamy na jednolitą korespondencję , dodajemy koperek . Pozostawiamy do przegryzienia na około 30 minut . Przed polaniem ponownie wymieszać . 

Sałatę szarpiemy na mniejsze kawałki , pomidora w kostkę ,  

paprykę i cebule w słupki , rzodkiewkę i ogórek w pół plasterki ,  jajko 

kroimy w grubszą kostkę . 

Wszystko układamy na jednym talerzu warstwami , polewamy 

sosem , na warzywa tuńczyk i na samą górę układamy jajko . 

Konfitowane podudzie z kurczaka

 

2 podudzia z kurczaka 

olej 

przyprawa do mięsa (Knorr)  

przyprawy- papryka czerwona słodka , zioła prowansalskie , maggi

 

Mięso myjemy , osuszamy delikatnie ręcznikiem papierowy , 

przekładamy do miski i oprószamy przyprawami (jeśli lubimy na ostro to paprykę słodką zmieniamy na ostra) . Pozostawiamy na 

około 1 godzinę . 

 

 
 Po upływie tego czasu mięso przekładamy do garnka i zalewamy zimnym olejem do wysokości około 3 cm nas mięso tak by było zalane . Gotujemy około 1 godziny (tak długo aż ujrzymy osunięta kostkę) .

 

Gotowe podudzia podajemy jak kto lubi z ziemniaczkami lub bez , ja osobiście z ulubioną surówka na zdjęciu surówka z kiszonej kapusta która znajdziecie na blogu , zakładka surówki , link ; https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/04/surowka-z-kapusty-kiszonej-i-jabka.html  lub inną . 

Gyros z ryżem i warzywami

Dziś zapodaje coś z kuchni Drivera , coś na szybko , do syta i smacznie . 

Oraz kilka zdjęć z podróży :) 

 

2 piersi z kurczaka 

1 opakowanie warzyw na patelnie ze szpinakiem 

1 ugotowany woreczek ryżu 

2 łyżki oleju 

przyprawa do gyros-a

sól i pieprz 

 

Kurczaka kroimy w drobniutką kosteczkę , podsmażamy na oleju 

z przyprawa gyros . Dokładamy warzywa na patelnie i przyprawa 

(przyprawa która jest w warzywach) , podsmażamy do momentu odparowania wody . Na koniec dodajemy ugotowany 

ryż i podsmażamy około 10 minut . Często mieszając .

 

Poniżej kilka fotografii z mojej wyprawy . 

Moja kochana Austria i góry ❤️ :)