2 udka z kurczaka
2 skrzydełka
2 kawałki żeberek paski
1 szyja z indyka
2 żołądki indycze
3 wątróbki drobiowe
3 marchewki
2 pietruszki
1/4 selera
3 gałązki selera
1 opalona cebula
1 mały pęczek pietruszki
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki Vegety domowej
3 ziaren ziela angielskiego
5 ziaren pieprzu czarnego
2 liście
około 2 litrów zimniej wody
przyprawy- sól, pieprz, maggi
Do garnka przekładamy mieso zalewamy zimną wodą (tyle by mięso było zakryte) dodajemy przyprawy w ziarna oraz liść laurowy, gałązki świeżego selera, zagotowujemy. Dodajemy opaloną cebule, obrane warzywa i gotujemy około 4 godzin na małym ogniu. Po upływie tego czasu dodajemy pęczek pietruszki i chwilę gotujemy. Gdy rosół mamy ugotowany przecedzamy przez sito. Doprawiamy do smaku przyprawami, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę ugotowaną marchewkę oraz posiekaną natkę pietruszki.
Gotowy rosół podajemy z makaronem .
Przepis na swojski makaron oraz vegete domowa które zagościły w moim rosole znajdziecie na blogu i poniżej w linku .:
Makaron.:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz