Karkówka pod cebulową pierzynką z pieczarkami

 

1 kg karkówki

2 duże cebule 

100 g smażonych pieczarek 

2 liście laurowe 

150 ml zimnej wody 

10 łyżek oleju 

1/2 łyżeczki pieprzu grubo mielonego 

przyprawy- peklo sól , pieprz czarny , słodka papryka , majeranek

Karkówkę kroimy na około 5 cm plastry , posypujemy z każdej strony przyprawami (oprócz pieprzu grubo mielonego) . Przekładamy do naczynia żaroodpornego , szczelnie przykrywamy i pozostawiamy na 12 godzin w chłodnym miejscu . 

Po upływie tego czasu mięso obsmażamy na dobrze rozgrzanej patelni do zamknięcia mięsa (około 10 minut z każdej strony) . W międzyczasie odbieramy i kroimy w piórka cebulę . 

Gotowe mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego , zasypujemy cebula na górę pieczarki oraz liście laurowe ,  posypujemy grubo mielony pieprz . Na koniec wlewamy wodę z tłuszczem z patelni (na patelnię na której smażyli mięso wlewamy wodę , zagotowujemy) . Przykrywamy szczelnie i pieczemy 2 godziny w 150 °C (opcja gora-dół) . 

Kotlety z piersi kurczaka

2 duże piersi z kurczaka

przyprawy- sól , pieprz biały , papryka słodka , curry

jajko do panierowana

bułka tarta do panierowana

1 łyżka czarnuszki

Pierś z kurczaka rozcinamy jak na kotlety , delikatnie rozklepujemy , posypujemy przyprawami , delikatnie wklepując w mięso .

Tak przygotowane kotlety pozostawiamy około 20 minut do przegryzienia . 

Po upływie tego czasu panierujemy w rozbełtanym jajku i w bułce tartej wymieszanej z czarnuszką . 

Tak przygotowane kotlety smażymy na złoty kolor na dobrze rozgrzanym oleju . 

Gotowe kotlety podajemy z ulubionymi dodatkami oraz surówka . 

Owsianka z bananem i bakaliami

 2 porcje 

500 ml mleka 1,5%

50 g płatków owsianych

szczypta soli

2 banany

1 łyżka migdałów

1 łyżka wiórków kokosowych

20 sztuk rodzynek 

Do garnka wlewamy mleko , zagotowujemy do całości wsypujemy płatki owsiane i gotujemy około 7 minut , dodajemy szczyptę soli . 

Owsiankę nakładamy do miski podajemy z pokrojonym w plastry bananem i posypane bakaliami .

Gotową owsiankę możemy ugotować dzień prędzej a rano tylko podgrzać.