Poduszka budyniowa

5 jajek 

3 szklanki mąki pszennej 

1 szklanka cukru 

1 1/2 szklanki mleka 

1 szklanka oleju 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

3 krople aromatu waniliowego 

BUDYŃ 

3  sztuki budyniu waniliowego

2 3/4 szklanki mleka 3,2%

4 łyżki mleka 

DODATKOWO 

1 łyżeczka kawy 

2 łyżki kakao 

Budyń z cukrem rozprowadzamy w części mleka a pozostałą część zagotować . Do zagotowanego mleka dodać dobrze wymieszany proszek budyniowy oraz cukier i cały czas mieszając , zagotować . 

Do miski miksera wbić jajka dodać cukier . Ubić na puszysta masę , dodać aromat oraz wymieszana z proszkiem do pieczenia mąkę , olej mleko . Ciasto wymieszać na jednolitą masę i wylać do wyłożonej papierem formy (25x30 cm) . 

Na sitku wymieszać kawę z kakao i obficie zasypać wierzch wylanego ciasta . Przestygnięty budyń kłaść łyżką na zasypane ciasto . 

Piec w temperaturze 180 °C przez około 50 minut . 

Siekane kotleciki z kurczakiem i pieczarkami

600 g piersi z kurczaka

3 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

150 g sera żółtego

200 g pieczarek

olej do smażenia

łyżka masła

przyprawy-sól , pieprz , maggi , słodka papryka 

Pieczarki kroimy na drobno i podsmażamy na odrobinie masła do odparowania wody .

Piersi z kurczaka kroimy w drobną kostkę , dodajemy starty na grubych oczkach żółty ser , jajka , mąkę , podsmażone oraz lekko przestudzone pieczarki i przyprawy ( ja smażę jednego i kosztuję czy jest wystarczająco doprawiane ) wszystko dokładnie mieszamy .

  

Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżka masę 

na kotlety i smażymy na złoty kolor z obu stron . 

Gotowe przekładamy na ręcznik papierowy , żeby osączyć 

je z nadmiaru tłuszczu .

Gotowe kotleciki podajemy z ulubioną sałatką lub surówką idealnie pasują na domową imprezę . 

Barszcz Ukraiński

2 litry zimnej wody 

1 kość ze schabu 

1 porcja rosołowa 

2 podudzia z kurczaka 

3 marchewki 

1 por 

2 małe pietruszki 

1 duża opalona cebula 

liść laurowy 

3 ziela angielskiego 

6 kulek pieprzu czarnego 

1/4 małej kapusty białej 

1/4 kalafiora

5 średnich buraczków 

mały pęczek natki pietruszki 

2 łyżki Vegety natur 

przyprawy - maggi , sól , pieprz , 

Mięso przekładamy do garnka , zalewany woda dodajemy warzywa (oprócz kalafiora , kapusty , buraczków) oraz liść laurowy , pieprz czarny ziarnisty i ziele angielskie i Vegetę natur , zagotowujemy . Zmniejszamy gaz i gotujemy około 2 godzin . 

Po upływie tego czasu przecedzamy zupę , do czystego rosołu dodajemy pokrojone buraczki , kalafior , kapustę i gotujemy do miękkości na koniec dodajemy pokrojone ugotowane warzywa oraz mięso , doprawiamy do smaku . 

Na koniec dodajemy posiekana natkę pietruszki .