Karkówka w sosie pomidorowym

 

1kg karkówki 

2 sosy Boloński (Dawtona) 

4 łyżki musztardy stołowej

3 średnie cebule 

6 ogórków konserwowych 

przyprawa do mięs (Knorr) 

Karkówkę kroimy na około 5 - 6 cm plastry i delikatnie rozklepujemy tłuczkiem do schabowy , następnie przekładamy na blaszkę lub naczynie żaroodporne , oprószamy przyprawą . 

Następnie mieszamy sos (pozostawiamy pół z jednego słoika) z musztarda , polewamy mięso z jednej i drugiej strony . Na gotowe mięso układamy pokrojone w plastry ogórki i cebule , polewamy pozostawionym sosem . 

Przygotowane mięso smażymy w piekarniku około 1 godziny w 180 °C (możemy pod koniec przykryć folią aluminiową lub pokrywką by góra nam się nie spiekła) .

Gotowe mięso podajemy z ulubioną surówką oraz ziemniakami . 

Poduszka budyniowa

5 jajek 

3 szklanki mąki pszennej 

1 szklanka cukru 

1 1/2 szklanki mleka 

1 szklanka oleju 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

3 krople aromatu waniliowego 

BUDYŃ 

3  sztuki budyniu waniliowego

2 3/4 szklanki mleka 3,2%

4 łyżki mleka 

DODATKOWO 

1 łyżeczka kawy 

2 łyżki kakao 

Budyń z cukrem rozprowadzamy w części mleka a pozostałą część zagotować . Do zagotowanego mleka dodać dobrze wymieszany proszek budyniowy oraz cukier i cały czas mieszając , zagotować . 

Do miski miksera wbić jajka dodać cukier . Ubić na puszysta masę , dodać aromat oraz wymieszana z proszkiem do pieczenia mąkę , olej mleko . Ciasto wymieszać na jednolitą masę i wylać do wyłożonej papierem formy (25x30 cm) . 

Na sitku wymieszać kawę z kakao i obficie zasypać wierzch wylanego ciasta . Przestygnięty budyń kłaść łyżką na zasypane ciasto . 

Piec w temperaturze 180 °C przez około 50 minut . 

Siekane kotleciki z kurczakiem i pieczarkami

600 g piersi z kurczaka

3 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

150 g sera żółtego

200 g pieczarek

olej do smażenia

łyżka masła

przyprawy-sól , pieprz , maggi , słodka papryka 

Pieczarki kroimy na drobno i podsmażamy na odrobinie masła do odparowania wody .

Piersi z kurczaka kroimy w drobną kostkę , dodajemy starty na grubych oczkach żółty ser , jajka , mąkę , podsmażone oraz lekko przestudzone pieczarki i przyprawy ( ja smażę jednego i kosztuję czy jest wystarczająco doprawiane ) wszystko dokładnie mieszamy .

  

Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżka masę 

na kotlety i smażymy na złoty kolor z obu stron . 

Gotowe przekładamy na ręcznik papierowy , żeby osączyć 

je z nadmiaru tłuszczu .

Gotowe kotleciki podajemy z ulubioną sałatką lub surówką idealnie pasują na domową imprezę .