Roladki tortilla z serem i szynką

1 placek tortilla 

1 duża łyżka serka ziołowego Philadelphia

4 plastry szynki drobiowej

4 plastry sera żółtego 

kilka kawałków szczypioru

Placek tortilla smarujemy serkiem układamy po całości szynka , ser oraz szczypiorek .

Całość dość ciasno zwijamy . Gotowego roladkę pozostawiamy na chwilę do scalenia .

Następnie roladkę kroimy na około 1 - 1,5 cm plastry do którego możemy po wbijać wykałaczki .

Galaretka drobiowa

3 udka z kurczaka 

2 duże marchewki 

1 pietruszka 

1/4 selera 

kawałek pory 

1 opalona cebula 

2 łyżki posiekanej natki pietruszki 

około 1,5 litra zimnej wody 

1 liść laurowy 

3 kulki ziela angielskiego 

6 ziarna pieprzu czarnego 

1 łyżka Vegety 

2 łyżki żelatyny 

przyprawy- sól , pieprz biały , maggi 

Do garnka wkładamy udka , warzywa , liść laurowy , kulki ziele angielskie oraz ziarna pieprzu czarnego . Zagotowujemy i gotujemy na średnim ogniu około 2 godziny . 

Ugotowane udka obieramy , kroimy w średnie kawałki . Marchewkę kroimy w drobną kostkę .

W litrze gorącego rosołu rozpuszczamy żelatynę , dodajemy natkę pietruszki , doprawiamy do smaku . 

W miseczkach układamy mięso i zalewamy żelatyna . Pozostawiamy do ostygnięcia w temperaturze pokojowej następnie pozostawiamy na całą noc w lodówce do stężenia . 

Makówki

około 1 litra mleka

250 maku mielonego

4 łyżki cukru 

100 g płatków migdałowych

200 g rodzynek

100 moreli suszonych

50 g suszonych śliwek 

50 g orzechów włoskich 

8 ml aromatu migdałowego 

2 białe bułki pszenne 

Do garnka z podwójnym dnem lub z grubym dnem wlewamy mleko 

(1 litr) , dosypujemy cukier i zagotowujemy . Do gotującego maku wsypujemy mak i gotujemy około 10 minut . Po upływie tego czasu dodajemy do maku rodzynki , płatki migdałowe , posiekane orzechy oraz pokrojone w kostkę śliwki i morele , dokładnie mieszamy . Gotujemy około 30 minut od czasu do czasu mieszając , gdy masa za bardzo nam zgęstnieje dolewamy odrobinę mleka (masa ma być dość mokra) . Na koniec wlewamy olejek migdałowy, zagotowujemy 

(w tym momencie do makówek możemy dosypujemy cukier) . 

Bułkę kroimy w cienkie kromki . 

Na dno miski wlewamy odrobinę makówek na górę układamy bułkę , zalewamy makówkami następnie ponownie układamy cienkie kromki bułki i tak postępujemy do wykończenia .