Babka majonezowa

 

4 jajka 

200 g cukru 

2 czubate łyżki majonezu 

1/2 szklanki mąki pszennej 

1/2 szklanki mąki tortowej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 łyżeczka aromatu 

 

Rozdzielić białka od żółtek .

W osobnej misce na największych obrotach ubijamy białka na sztywną pianę , stopniowo dodając cukier . Ubijać 2 - 3 minuty .

Kiedy białka są już ubite dodajemy  4 żółtka  i majonez i miksujemy około 7-8 minut (ten czas na miksowanie trzeba koniecznie poświecić , babka tego  potrzebuje !!!) . Po tym czasie dodajemy oby dwie mąki oraz proszek do pieczenia i aromat . Mieszamy delikatnie na najmniejszych obrotach .

Ciasto przelewamy do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypujemy mąką . Pieczemy w nagrzanym do 180° C piekarniku przez około 40-50 minut . 

Po wystudzeniu babki posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem .

 

Sałatka tzatziki

 400 g makaronu mini kokardki 

 mała kapusta pekińska 

 1 ogórek zielony 

 1-2 papryki czerwone 

 300 - 350 g szynki drobiowej 

 4 jajka 

 1 puszka kukurydzy konserwowej 

 1 przyprawa tzatziki 

 mały pęczek koperku 

 2-3 łyżki majonezu 

  

 Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu , 

studzimy i przekładamy do dużej miski . 

Jajka gotujemy na twardo , studzimy następnie przeciskamy przez sitko do jarzyn i dokładamy do makaronu . 

Ogórek ( można obrać ale nie koniecznie ) , paprykę 

( pozbawić nasion ) szynka i kapusta pekińska  kroimy w drobną kostkę . Kukurydzę odcedzamy z zalewy . 

Wszystko przekładamy do miski z makaronem , mieszamy dodajemy przyprawę tzatziki ( tylko to ! ) , posiekany koperek oraz majonez . Mieszamy całość i zostawiamy do przegryzienia .

 

Chleb z gara

Chleb z gara chodź raz każdy z nas upiekł . Jest dość pracochłonny ale smaczny . Przepis znalazłam przypadkowo w Internecie .

 

  

750 g mąki pszennej 

25 g świeżych drożdży (7 g suszonych)  

1/2 łyżeczki cukru 

2 płaski łyżeczki soli 

1 łyżka oleju

2 szklanki ciepłej wody 

 

Wszystko razem wkładamy do jednej miski i mieszamy łyżką . odstawiamy na 30  minut do wyrośnięcia . Ponownie zagnieść ciasto 

i ponownie zostawić go na 30 minut do wyrośnięcia  .

Nagrzać piekarnik wraz z garnkiem ,może być naczynie żaroodporne 

z przykrywką w 220° C do gorącego wrzucić ciasto i przykryć . 

Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200° C przez 

około 35 minut  . Potem zdjąć pokrywkę i piec jeszcze około 30 minut 

(do zrumienienia) . 

 

   // garnek o średnicy ø 21 cm , może być naczynie żaroodporne //