Kiełbasa z cebulką w sosie ketchupowym

 

6 kawałków kiełbasy 

2 średnie cebule 

70 g margaryn

ketchup 

Przyprawa do mięsa (knorr) 

 

Do garnka wrzucamy margarynę . Kiełbasę obieramy ze 

skóry i kroimy 2 cm plasterki (można większe) dorzucamy do margaryny , smażymy do momentu lekkiego zrumienienia . 

 

 

Następnie dodajemy obrana , pokrojoną w piórka cebule chwilkę smażymy do zmięknięcia cebuli i dodajemy trochę przyprawy 

(do mięsa - knorr) . 

 

 

I wlewamy ketchup (ilość zależy od nas około tego ile sosu chcemy) . 

Dusimy chwilę około 15 minut od czasu do czasu mieszamy . 

 

 

Podajemy z ziemniakami puree lub z kromka chleba . 

 

3 bit z muso galaretką jagodową

  BISZKOPT 

5 jajek

5 łyżek cukru 

4 1/2 łyżki maki

1/2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

  KREM PARADIES 

120 g kremu paradies w proszku

900 ml zimnego mleka 3,2 %

  MUSO GALARETKA 

1kg jagód leśnych 

2 galaretki jagodowe 

700 ml gorącej wody 

  BITA ŚMIETANA

500 ml zimnej śmietany 30 %

2 śmietanko-fix-ów 

3 łyżki cukru pudru 

  DODATKOWO 

Herbatniki maślane

100g wiórków z czekolady deserowej 

 

Biszkopt.: Jajka z cukrem ubijamy na jasna i puszysta masę dodajemy powoli łyżka po łyżce mieszanki (mąka pszenna , kakao , proszek do pieczenia) , ubijamy na najmniejszych obrotach robota to uzyskania jednolitej masy . Gotowa masę wylewamy do formy dół wyłożony papierem do pieczenia (u mnie rant cukierniczy o wymiarach .: 7 herbatników na 4 herbatniki) , wyrównujemy , pieczemy w temperaturze 175 °C przez około 30 minut . Po upieczeniu zrzucamy biszkopt z wysokości kolan na ziemie . 

Odwracamy i odrywamy  z niego papier do pieczenia , pozostawiamy do wystygnięcia .  

 

 

Krem paradies.: Do wysokiego naczynia wlewamy mleko dosypujemy proszek kremu paradis i ubijamy około 3 do 5 minut do uzyskania kremowej masy . Następnie delikatnie przekładamy na biszkopt 

i wyrównujemy . 

 

 

Na krem układamy herbatniki . Pozostawiamy do zgęstnienia kremu 

w chłodne miejsce . Na krem układamy herbatniki . 

 

 

Muso galaretka jagodowa.: Jagody blendujemy na mus . 

Galaretkę mieszamy z wodą do rozpuszczenia i dodajemy do niej 

jagody , pozostawiamy do zgęstnienia 

(tak żeby dało się ja wylać na ciasto i nie wyleje się po formę) .  

 

Bita śmietana.: Zimną śmietanę wlewamy do wysokiej miski dodajemy śmietanko-fix-y oraz cukier puder , ubijamy do puszystej 

i sztywnej masy (uważać żeby nie przebić śmietanki) .

Gotowa bita śmietanę wykładamy na zastygnięta i zimna muso galaretkę wyrównujemy .

 

 

Pozostawiamy lekkie nierówności które posypujemy

startą deserowa czekolada 

 

 

Ciasto pozostawiamy w zimnym miejscu na około 12 godzin 

do stężenia . (u mnie cała noc) . 

Pieczone koko

około 2 kg kurczaka 

przyprawy - pieprz biały , tymianek mielony , zioła prowansalskie , papryka słodka , pieprz czarny grubo mielony , 

przyprawa do mięs (Knorr) 

oliwa z oliwek 

100 g margaryny

Kurczaka myjemy , oczyszczamy i przekładamy do brytfanki (może być głębokie naczynie żaroodporne) posypujemy przyprawami z każdej strony , w środku również ale tylko przyprawą do mięs polewamy oliwa . Pozostawiamy około godzinę do przegryzienia .

Po tym czasie pieczemy . Do brytfanki w którym marynowali my kurczaka dokładamy margarynę i wkładamy go do piekarnika na druga półkę od dołu . Pieczemy około 2 do 2,5 godziny 

(ja mam tak że 1 do 1, 5 godziny na 1 kg mięsa) w 175 °C . 

Pieczemy 30 minut , obracamy kurczaka następnie kolejne 30 minut zaś obracamy i po tym czasie pieczemy bez obracania 1 godziny pod przykryciem kolejne 30 minut pieczemy bez przykrycia do zrumienienia kurczaka .

 

Gotowego kurczaka podajemy z ulubioną surówka, sałatka, frytkami, ziemniakami purre lub białym kluskami .