Mus rabarbarowo z kawałkami jabłek

1/2 kg rabarbaru 

2 jabłka

4 łyżki cukru 

1 kora cynamonu

1 duża łyżka soku z cytryny 

Rabarbar obieramy (jeżeli uważamy że skórka jest twarda ) , kroimy na około 3 cm kawałki , zasypujemy cukrem i pozostawiamy na około 3 do 4 godziny w pokojowej temperaturze do puszczenia soków . Po upływie tego czasu rabarbar gotujemy do lekkiego rozgotowania się ( tak by była papka )  . Dokładamy obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłek które kroimy w średnia kostkę . W między czasie dokładamy korę cynamonu i sok z cytryny dokładnie mieszamy . Prażymy około 10 minut . 

Tak przygotowany mus przekładamy do słoików i pasteryzujemy 20 minut od zagotowania lub wykładamy na ciasto .

Kaszotto chłopa

" Kaszotto chłopa " przepis stworzony dla mojego męża . Brakło czasu na robienie zdjęć bo wszyscy głodni i smakowało na pewno , bo garnek zastał pusty . 

500 g mięsa mielonego wieprzowego 

1 woreczek kaszy jęczmiennej 

250 g pieczarek 

1 mała cebula

400 ml zimnej wody

2 łyżki mąki pszennej

1 łyżka oliwy 

2 łyżeczki przyprawy do mięs ( Knorr )

przyprawy - gałka muszkatołowa , maggi , słodka i ostra papryka , majeranek , sól 

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu , odcedzamy i odkładamy na bok .

Oliwę rozgrzewamy w garnku dodajemy obraną i pokrojoną w średnią kostkę cebulę , smażymy na złoty kolor . Dokładamy mięso do cebuli oraz przyprawy i smażymy do stracenia surowości następnie dorzucamy pokrojone w pół plasterki pieczarki , całość dusimy około 20 minut . 

Teraz nadszedł czas na dodanie wcześniej ugotowanej kaszy i dokładnie wymieszać . 

Do wysokiego pojemnika wylewamy zimną wodą dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy by nie powstały grudki , po czym nasz roztwór wylewamy do garnka z mięsem , zagotowujemy . Ponownie doprawiamy do smaku . 

Gotowe danie podajemy z ulubioną surówka z kapusty lub buraczków .

Poniżej link do moim ulubionych dodatków do tego typu dań : 

Surówka z białej kapusty : 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2021/08/surowka-z-biaej-kapusty.html

Surówka obiadowa : 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/02/surowka-obiadowa.html

Buraczki po mojemu

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2021/06/buraczki-po-mojemu_10.html

Szparagi na masełku

500 g zielonych szparagów

4 łyżki masła

przyprawy - sól , pieprz biały , cukier , suszone płatki chilli

Szparagi myjemy , odcinamy zdrewniałą cześć .

Na patelni roztapiamy 2 łyżki masła dokładamy szparagi i smażymy około 5 minut po upływie tego czasu dokładamy pozostałe masło . 

Po rozpuszczeniu dodanego masła szparagi oprószamy z każdej strony przyprawami i delikatnie mieszamy . Smażymy całość około 10 minut na malutkim ogniu .