Szaszłyki drobiowe

1 polędwica z indyka 

1/2 czerwonej papryki 

2 średnie cebule białe 

60 g boczku wędzonego w plastrach

przyprawy- tymianek, pieprz czarny, papryka słodka, przyprawa do kurczaka, curry

4 wykałaczki do szaszłyków 

Polędwicę kroimy w grubą kostkę(około 16 kawałów) , oprószamy przyprawami i pozostawiamy na 30 minut do przegryzienia. 

Cebulę kroimy w cząstki (cebula kroimy na pół i każda z części na 3) . Boczek kroimy na prostokąty, paprykę w grubą kostkę. 

Gdy indyka mamy gotowego, nabijamy na wykałaczki w następującej kolejności.: indyk-papryka-boczek-cebula-indyk-papryka-boczek-cebula-indyk-papryka-boczek-cebula-indyk .

Gotowe szaszłyki pieczemy na dobrze rozgrzanym grillu 

około 20 minut lub w piekarniku  w temperaturze 200 °C przez 30 minut 

Smalec

około 1 kg słoniny

1 cebula biała 

1 duża szczypta soli 

Słoninę kroimy w paski (grubość taka by łatwo wchodziła w otwór maszynki do mielenia) , chłodzimy w zamrażarce 3-4 godziny . Następnie mielimy maszyna do mielenia mięsa na sitku nr 8 . 

Zmieloną słoninę wytapiany w garnku z grubym dnem na ładny złoty kolor. Na koniec dodajemy całą , obraną cebulę oraz sól . 

Wyłączamy smalec i zostawiamy do wystudzenia , następnie wyciągamy cebulę , przelewamy do słoika , kamiennego garnka . Pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia i stwardnienie smalcu . 

Gotowany smalec podajemy z ulubionym dodatkami ogórkiem konserwowym lub kiszonym , świeża lub prażona cebulką , musztarda a nawet spotkałam się że maggi . 

Muffinki coca-cola

200 g mąki pszennej

2 małe łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru waniliowego

80 g cukru 

150 ml coca-coli 

2 jajka 

100 ml oleju 

cukier puder do posypania muffinek 

Suche składniki (mąka, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cukier) mieszamy razem , mokre składniki (coca-cola,jajka,olej) mieszamy w osobnej misce razem . Do mokrych składników dodajemy suche i mieszamy do połączenia się składników .

Gotowe ciasto przelewamy do formy na muffinki wyścielonej papilotkami . 

Gotowe muffinki pieczemy w temperaturze 200 °C przez 30 minut . Po upieczeniu studzimy na kratce . Zimne muffinki posypujemy cukrem pudrem .