09 września 2024

Racuchy na kefirze


400 ml kefiru 
200 g mąki 
2 jajka 
50 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
8 g cukru waniliowego 

olej do smażenia 
cukier puder do posypania 

Wszystko składniki przekładamy do miski i  mieszamy za pomocą łyżki na jednolite ciasto . Smażymy na niewielkiej ilości oleju na złoty kolor z każdej strony . 

Gotowe podajemy z cukrem pudrem lub musem owocowym . 

Przepis na mój ulubiony mus owocowy znajdziecie pod linkiem.: https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2023/09/mus-owocowy-do-deserow.html


02 września 2024

Zupa grzybowa


2 litry czystego rosołu 
500 g obgotowanych leśnych grzybów
3 średnie wielkości marchewki 
2 średnie pietruszki
1/4 średniego selera
biała część z pora  
1 łyżka mielonych suchych grzybów 
100 g żytniego makaronu świderki
2 łyżki posiekanej natki pietruszki 
duża szczypta gałki muszkatołowej 
przyprawy- sól , pieprz , maggi 

Rosół zagotowujemy dodajemy do niego obgotowane grzyby (szybciej gotujemy grzyby od zagotowania około 30 minut następnie studzimy ) , pokrojoną w pół plasterki por i starte na grubych oczkach warzywa , gotujemy około 15 minut na małym ogniu . Po upływie tego czasu zupę doprawiamy do smaku przyprawami , dosypujemy zmielone suszone grzybki 
(ja osobiście suszę nóżki grzybów a później miele 
w młynku od kawy) . Na koniec dosypujemy posiekaną natkę pietruszki , zagotowujemy . 
W międzyczasie gotujemy makaron według przepisu 
na opakowaniu .  
Gotowy makaron dodajemy do zupy , mieszamy , ponownie doprawiamy . 

Zupa gotowa do zajadania . 

Przepis na mój domowy czysty rosół z którego gotuję większość zup znajdziecie pod linkiem ; 

01 września 2024

Jajecznica z boczkiem

 

3 jajka 
20 g boczku 
1 mała cebula 
pieprz 

Boczek kroimy w drobną kostkę lub małe paseczki . Wytapiamy na suchej patelni . Gdy boczek mamy wytopiony dokładamy do niego pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i smażymy do ze złocenia . 
Do całości dokładamy rozbite jajka , posypujemy całość pieprzem 
i smażymy do stracenia surowości jajka (smażymy tak długo jakie lubimy ścięte jajko) .