Czosndog

1 bagietka czosnkowa

2 łyżki tartej mozzarelli

1 długa lub 2 krótkie parówki

3 plastry ogórka kanapkowe

1 plaster cebuli 

2 pomidorki koktajlowe

ketchup

sos belgijski

prażona cebulka

Parówkę gotujemy do zagotowania wody następnie wyłączamy gaz 

i czekamy około 7 minut .

Surowa bagietkę nacinamy wzdłuż i pieczemy w nagrzanym piekarniku do zezłocenia. 

Gdy bagietkę mamy gotową na dno wykładamy większą połowę sera , zapiekamy . 

Na upieczoną bagietkę i zapieczony ser układamy parówkę , posypujemy resztą sera , zapiekamy 10 minut . 

Po upływie tego czasu na bagietkę z parówka układamy drobno pokrojone ogórki , cebulkę i pomidorki w plasterki. Całość polewamy sosami i posypujemy prażona cebulką . 

Sos belgijski kupiłam na Stacji paliw-Orlen.

Nuggetsy z kurczaka

2 piersi z kurczaka 

2 średniej wielkości ugotowane ziemniaki 

1 średnia czerwona cebula 

2 jajka 

4 łyżki mąki ziemniaczanej  

przyprawy- curry , ostra papryka , słodka papryka , 

pieprz biały , sól , maggi  

olej rzepakowy do smażenia  

Kurczaka kroimy w grubą kotkę , oprószamy obficie przyprawami , pozostawiamy chwilę do przegryzienia .

Następnie kurczaka , ugotowanego ziemniaka , czerwoną cebule oraz jajka przekładamy do blendera kielichowego , blendujemy na drobną 

i gładką masę .

Do całości dokładamy mąkę ziemniaczaną , mieszamy do zjednolicenia się masy , doprawiamy do smaku (ja osobiście smażę jednego i doprawiam) . 

Z gotowej masy formujemy małe klopsiki na kształt nuggetsa (by było nam łatwiej formować nuggetsy , zwilżamy ręce w oleju) .

Smażymy na niewielkiej ilości oleju z każdej strony na złoty kolor . 

Gotowe nuggetsy podajemy z ulubioną surówką , dodatkami .

U mnie zagościła surówka Colesław .

link do mojego przepisu.:

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2023/10/surowka-colesaw.html

Sos pomidorowy

0.5 litra wywaru lub bulionu 

1 mały liść laurowy 

2 kulik ziela angielskiego 

4 ziarna pieprzu czarnego 

190 g przecieru pomidorowego 

100 ml zimnej wody 

1 duża łyżka śmietany 18%

2 łyżki mąki pszennej 

duża szczypta cukru 

przyprawy- sól , pieprz , papryka słodka , papryka ostra 

Do garnka wlewamy wywar lub bulion , zagotowujemy dodając kulki ziela angielskiego , ziarna pieprzu czarnego oraz liścia laurowego . Do całości dokładamy przecier pomidorowy i całość dokładanie mieszamy , zmniejszamy gaz , gotujemy około 7 minut . Po upływie tego czasu dolewamy rozmieszaną w zimnej wody , mąkę oraz śmietanę , dokładnie mieszamy . Całość doprawimy do smaku przyprawami i ponownie zagotowujemy . 

Sos podajemy na ciepło .

Gotowy sos jest idealny do gołąbków , kasz , pulpetów i mięs .