Puree ziemniaczane z chrzanem

1 kg ziemniaków

3 duże łyżki chrzanu

2 łyżki masła 

sól i pieprz biały

koperek 

Ziemniaki gotujemy do miękkości w osolonej wodzie . Gdy ziemniaki są miękkie odcedzamy , dodajemy masło i dokładnie tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków . Do całości dokładamy chrzan , sól , pieprz i koperek . Całość dokładni mieszamy . 

Puree podajemy gorące . 

Idealny dodatek do zup typu barszcz biały , żurek . 

Pasta jajeczna z salami i ogórka konserwowego

4 jajka ugotowane na twardo

70 g salami 

2 duże ogórki konserwowe 

1 łyżka majonezu 

1 łyżeczka koperku 

pieprz biały 

Jajka ścieramy na tarce o drobnych oczkach , ogórki konserwowe ścieramy o tarce na grubych oczkach , salami kroimy w drobną kostkę . Całość przekładamy do jednej miski , dodajemy koperek oraz majonez . 

Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem . 

Przed podanie pastę pozostawiamy do przegryzienia i schładzamy .
 

Kluski

1 kg ziemniaków

około 1 szklanki mąki ziemniaczanej 

sól 

Ziemniaki, obieramy, myjemy i gotujemy do miękkości. 

Gdy ziemniaki mamy ugotowane przeciskamy przez praskę lub tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków, solimy.

Mieszamy, wybieramy 1/4 część masy ziemniaczanej i do niej wsypujemy około 1 szklanki mąki ziemniaczanej (u mnie nie cała szklanka, wszystko zależy od naszych ziemniaków) . Całość wyrabiamy na jednolita masę ziemniaczaną. 

Gdy masę ziemniaczana mamy wyrobiona lepimy kluski. 

Gotowe kluski gotujemy we wrzącej wodzie po wypłynięciu około 5 minut. 

Kluski są idealnym dodatkiem do śląskiej rolady, modrej kapusty i dobrego sosu.

Lecz z masełkiem też są wyśmienite.