Domowe "Hot wings" z piekarnika

1 kg tulipów ze skrzydełek 

1 łyżeczka pieprzu białego 

1 łyżeczka papryki ostrej

1 płaska łyżeczka curry 

2 łyżeczki słodkiej papryki 

1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich 

1 płaska oregano 

6 łyżek oleju 

DO PANIEROWANIA 

mąka pszenna 

jajka + odrobina mleka

płatki kukurydziane + odrobina bułki tartej + papryka słodka 

Tulipy ze skrzydełek posypujemy przyprawami , polewamy olejem 

i pozostawiamy na minimum 6 godzin do przegryzienia . 

Po upływie tego czasu tulipy panierujemy potrójną panierką

mąka - jajko z odrobiną mleka - płatki kukurydziane z odrobiną bułki tartej i papryki słodkiej .

Gotowe , opanierowane tulipy układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia , każdego polewamy odrobiną oleju i pieczemy w temperaturze 170 °C przez około 40 minut . 

Upieczone hot wings-y podajemy z ulubioną surówka , sosem i dodatkiem skrobiowym .

u mnie zagościła surówka Colesław (link poniżej) i sos czosnkowy (link poniżej) .

Surówka Colesław 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2023/10/surowka-colesaw.html

Sos czosnkowy 

https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2022/11/sos-czosnkowy.html

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczarkami

400 g mięsa mielonego wieprzowego 

1 duża cebula

2 łyżki oleju 

400 g pieczarek 

1 duża łyżka masła 

100 g papryki czerwonej 

2 łyżki kukurydzy konserwowej 

1 szklanka passaty

1/2 łyżeczki przyprawy do mięsa (Knorr)

duża szczypta ostrej papryki , pieprzu czarnego 

sól

2 średnie cukinie 

przyprawy- sól , pieprz , zioła prowansalskie 

zielona natka pietruszki 

2-3 plastry żółtego sera 

Na jednej patelni smażymy na maśle do odparowania wody pokrojone w plastry pieczarki . Gdy mamy je gotowe , odkładamy je na bok . 

Na drugiej patelni rozgrzewamy olej, smażymy na złoty kolor cebulę pokrojoną w kostkę , następnie dodajemy mięso mielone oraz przyprawy dokładnie mieszamy i smażymy do stracenia surowości . W międzyczasie kroimy w średnią kostkę paprykę . Gdy mięso mamy usmażone dodajemy do niego podsmażane pieczarki , paprykę , kukurydzę oraz passatę . Całość dokładnie mieszamy i smażymy około 10 minut na średnim ogniu , ponowne doprawiamy przyprawami do smaku .

Cukinię kroimy na pół , wybieramy ostrożnie środek . Cukinię oprószamy solą , ziołami prowansalskimi oraz obficie pieprzem . Pozostawiamy na 5 minut do puszczenia soku . 

Przed nałożeniem mięsa delikatnie odsączamy ręcznikiem papierowym sok który powstał .

Na wcześniej przygotowaną cukinię nakładamy porcje mięsa delikatnie dociskamy . 

Na górę układamy plastry sera oraz postępujemy ostrą papryką . 

Cukinię pieczemy w 150 °C przez około 15 minut do roztopienia sera . 

Surówka z kapusty pekińskiej,ogórka i pomidora

1 kapusta pekińska 

1 duża marchewka 

1 mały ogórek szklarniowy 

2 pomidory

4 łyżki kukurydzy konserwowej 

1 duża łyżka majonezu 

duża szczypta siekanego koperku

sól i pieprz 

Kapustę pekińską kroimy w drobne kawałki . Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach , ogórka nie dokładnie obieramy i kroimy 

w pół plasterki , pomidora w grubą kostkę , wszystko przekładamy 

do jednej wspólnej miski . Do całości dodajemy kukurydzę , koperek , majonez i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem . 

Pozostawiamy chwilę do przegryzienia .