Sałatka z marchewki , jajka i cebuli

 

1 kg marchwi

1 kg cebuli

7 jajek

2-3 łyżki majonezu

sól , pieprz 

 

  ZALEWA DO CEBULI 

4 szklanki wody

3/4 szklanki octu

40 g soli

60 g cukru

liść laurowy

ziele angielskie

 

Zalewę zagotować , wrzucić pokrojoną w pół piórka cebulę i lekko blanszować .

Marchewkę ugotować do lekkiej miękkości i pokroić w plasterki (falbankowaną krajaczką do jarzyn) , jajka ugotować na twardo 

i pokroić w kostkę .

Wszystko przekładamy do miski (cebulę bez zalewy) następnie dodajemy do smaku sól i pieprz oraz trochę majonezu .