Szarlotka

 Moje pierwsze ciasto samodzielne które upiekłam. Uwielbiam ją. 
Szybki i łatwy przepis, zrobisz je raz i będziesz do niego 

powracać nie raz, wiem po sobie. 

3 szklanki mąki pszennej 

200 g masła / margaryny 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

4 żółtka 

1 jajko 

4 łyżki kwaśnej śmietany 18%

16 g cukru wanilinowego 

1 szklanka cukru pudru 

 

1 kg jabłek 

cynamon 

 

 cukier puder do posypania szarlotki

Mąkę przesiać i wymieszać proszkiem do pieczenia, dodać pokrojone w kostkę masło (bardziej kruche ciasto) / margarynę, posiekać. Dodać żółtka, jajko, cukier puder, cukier waniliowy, kwaśną śmietanę i zagnieść ciasto. 

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Na blaszce o wymiarach (25x30) wysmarowanej margaryną i obsypaną bułką tartą lub formę do tary o średnicy 30 cm, wyłożonej papierem do pieczenia wyłożyć połowę ciasta. 

Jabłka odciskamy z nadmiaru soku i układamy na ciasto posypujemy cynamonem. 

Drugą połową ciasta przykryć jabłka w kilku miejscach nakłuć widelcem.

Piec w temperaturze 170- 180 °C przez około 40- 50 minut.

Ostudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.