400 g filetu z piersi kurczaka
400 g szpinaku
2 duże ząbki czosnku
50 ml śmietanki 18%
2 plastry sera żółtego- Mazdamer
500 ml bulionu
Oliwa z oliwek
200 g makaronu świderki
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
po prowansalsku
przyprawy-pieprz , słodka i ostra papryka czerwona ,
sól , czosnek suszony , tymianek ,
sól , czosnek suszony , tymianek ,
gałka muszkatołowa , maggi
Pier z kurczaka kroimy w drobne paseczki , posypujemy przyprawa do kurczaka po prowansalsku , obficie pieprzem oraz słodka papryka , duża szczypta ostrej papryki , tymianku , suszonego czosnku i soli , mała szczypta gałki muszkatołowej dokładnie mieszamy , polewamy oliwa i pozostawiamy na chwilę do przegryzienia .
Po upływie tego czasu kurczaka smażymy na złoty kolor z każdej strony . Po usmażeniu kurczaka dokładamy szpinak , smażymy do odparowania wody ze szpinaku , następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek , dokładnie mieszamy i smażymy około 10 minut .
Po odparowaniu wody i usmażeniu czosnku do całości wlewamy bulion i gotujemy około 20 minut na małym ogniu , do lekkiego zgęstnienia sosu .
Do całości dodajemy pokrojony w kostkę ser żółty i wlewamy śmietankę , dokładnie mieszamy , doprawiamy do smaku solą , maggi i pieprzem .
Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju 3 minuty (musi być jeszcze twardy) . Ugotowany , odcedzony makaron dokładamy do szpinaku , dokładnie mieszamy i gotujemy około 7 do 10 minut do miękkości makaronu .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz