Placuszki ze szpinaku na mące żytniej

Placuszki możemy podać o każdej porze dnia z ulubionymi dodatkami, w moim przypadku jest to serek Almette , łosoś wędzony z koperkiem który na wierzchu świetnie dodaje charakteru.

 

200 g szpinaku świeżego

200 ml mleka 

2 duże jajka 

15 ml oleju 

130 g mąki żytniej 

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia 

duża szczypta soli 

Do misy blendera kielichowego (jeżeli używamy) lub do wysokiego naczynia jeżeli używamy blendera ręcznego wkładamy szpinak, jajka, mleko i blendujemy na jednolitą masę. Do całości dokładamy mąkę żytnią (może być pełnoziarnista) , proszek do pieczenia, sól i dokładnie mieszamy za pomocą blendera lub ręcznie za pomocą łyżki. 

Ciasto pozostawiamy na około 30 minut, po upływie tego czasu smażymy na suchej i dobrze rozgrzanej patelni z obu stron. 

Gotowe placuszki podajemy o każdej porze dnia z ulubionymi dodatkami u mnie serek Almette, wędzony łosoś na zimno i koperek. 

 

Soczysta pierś indycza z worka

około 1 kg piersi z indyka 

olej 3 ziarna

1 łyżka przyprawy do kurczaka (Knorr) 

przyprawy- słodka i ostra papryka, majeranek, sól, pieprz biały mielony

1 worek do pieczenia mięsa+ klips

Pierś z indyka przekładamy do naczynia żaroodpornego, oprószamy obficie przyprawami, polewamy olejem. 

Gotową pierś przekładamy do worka, zamykamy, robimy kilka dziurek. Worek wkładamy do naczynia żaroodpornego. Tak przygotowane mięso pozostawiamy na około 3 do 6 godzin. 

Po upływie tego czasu przekładamy do piekarnika, pieczemy w temperaturze 170- 180 °C przez 70 do 80 minut następnie otwieramy worek i wkładamy ponownie do piekarnika na 20 minut. 

Mięso przed pieczeniem

Mięso po upieczeniu 

Po upieczeniu pierś kroimy na grube plastry możemy polać powstałym sosem.

Owsianka z lodami, bananem i bakaliami

2 1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki ziemnej wody 

6 łyżek płatków owsianych 

1 banan 

1 gałka ulubionych lodów

1 łyżeczka rodzynek

1 łyżeczka migdałów 

W garnku za gotujemy mleko, wodę dosypujemy płatki owsiane, gotujemy do zagotowania. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień i gotujemy około 10 minut. Wyłączamy gaz i pozostawiamy do wystygnięcia i zgęstnienia. 

Po upływie tego czasu owsiankę przekładamy do miseczki dodajemy gałkę ulubionych lodów (u mnie bakaliowe) , pokrojonego banana i posypujemy bakaliami. 

Owsiankę podajemy od razu po przygotowaniu. 

Owoce możemy zmienić na inne nasze ulubione i pominąć bakalie.