Koktajl z wiśni i banana

300 g mrożonych wiśni 

3 średnie banany

350 ml soku z zielonego banana 

Wszystkie składniki przekładamy do wysokiego naczynia i dokładnie blendujemy. 

Gotowy koktajl przed podaniem schładzamy. 

Ciasto marchewkowe

300 g obranej marchewki 

300 g maki pszennej 

5 jaj (M) 

200 g cukru 

120 ml oleju rzepakowego 

8 g cukru waniliowego 

1 duża  łyżeczka przyprawy do piernika 

1 mała łyżeczka cynamonu 

1 łyżeczka proszku do pieczenia. 

SEREK ORZECHOWY 

135 g serka kanapkowego 

150 g serka kanapkowego- jogurtowego 

2-3 łyżki cukru pudru

1 szklanka posiekanych orzechów 

 

Marchewkę ścieramy na tarce o małych oczkach . Odkładamy na bok. 

Jajka wraz z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy na puszystą masę na najwyższych obrotach miksera. Następnie zmniejszamy na najmniejsze i wlewamy małym strumieniem olej. miksujemy do zjednolicenia. Pod koniec do masy dodajemy mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia, cynamonu oraz przyprawą do piernika. 

Na sam koniec dodajemy marchewkę i mieszamy do wymieszania masy za pomocą drewnianej łyżki. 

Gotowe ciasto wylewamy do wysmarowanej margaryną i oprószoną bułką tartą formy. 

Pieczemy około 40 minut w temperaturze 170 °C (do tak zwanego suchego patyczka) . 

Po upieczeniu ciasto wyjmujemy od razu z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Gdy ciasto mamy zimne wyciągamy z formy.

W misce mieszamy oby dwa serki wraz z cukrem pudrem i smarujemy górę ciasta, następnie posypujemy posiekanymi orzechami. 

Przed podaniem na kawałki możemy ułożyć mini marcepanowe marchewki (do kupienia w LIDLU w okresie wielkanocnym) .

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

300 g mięsa mielonego wieprzowego 

100 g ryżu 

200 g podsmażonych pieczarek 

1 duża cebula

1 mała szczypta gałki muszkatołowej

przyprawy- solą, pieprz, ostra papryka

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu, studzimy.

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i smażymy na maśle na lekko złoty kolor, następnie dodajemy do całości pokrojone w pół plasterki pieczarki. Całość smażymy do odparowania wody następnie studzimy. 

Wszystko przekładamy do miski doprawiamy do smaku przyprawami. Gotowym farszem faszerujemy wyczyszczone z ziaren papryki. Układamy w naczyniu żaroodpornym tak by się się nie przewróciły. 
Faszerowane papryki pieczemy około 40 minut w 150 °C.